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忙しくてもたんぱく質を意識したい人
調理器具の傾向
フライパン中心
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収録レシピ例
DAY 1
鶏むねのやわらかガーリックステーキ
Sample Recipe
フルレシピ例：鶏むねのやわらかガーリックステーキ
これは無料サンプルです。購入後に閲覧できる7日分の収録レシピには含まれていません。
下味と火加減のひと手間で、パサつきがちな鶏むねをしっとりジューシーに仕上げます。
材料（2人前）
鶏むね肉1枚（約300g）
レタス（任意）付け合わせ用2枚
調味料
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1/4
酒大さじ1
片栗粉小さじ2
オリーブオイル小さじ1
黒こしょう少し
下準備
1下味をつける鶏むね肉は厚い部分を開いて厚みをそろえ、塩、砂糖、酒をもみ込み、片栗粉を全体にまぶして5分置く。
作り方
2焼き色をつけるフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を入れて中火で片面2分ずつ焼く。
3中まで火を通す両面に焼き色がついたらふたをして弱火で3分加熱し、火を止めて1分休ませる。
仕上げ
4盛り付ける食べやすく切って器に盛り、黒こしょうを振る。お好みでレタスを添える。
ワンポイント
焼いたあと1分ほど休ませると、切ったときに肉汁が流れにくくなります。
片栗粉は薄くまぶす程度で十分です。厚くつけると食感が重くなります。
アレンジ案
仕上げにレモンを絞ると、さっぱり寄りの主菜として食べやすくなります。
薄切りにしてサラダやサンドの具に回しても使いやすいです。
1人前の材料費目安：約320円
購入後に、各レシピの材料・手順・買い物リストまで確認できます。
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¥1,480（買い切り・税込）
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